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COMMENT CONSERVER LES PATISSERIES ORIENTALES

Quelques conseils pratiques pour vous aider à prolonger la durée de conservation de vos produits de pâtisserie orientale préférés.

Stockage à température ambiante :

La plupart des pâtisseries orientales peuvent être conservées à température ambiantes, dans un endroit frais et sec. Assurez-vous de les protéger de l’humidité et de la chaleur directe, car cela peut altérer leur texture et leur goût. Utiliser des boîtes hermétiques ou des récipients biens scellés pour les conserver.

Conservation au frais :

Vos pâtisseries se conservent sans problème au réfrigérateur. De préférence dans une boîte fermée ou sur un plat recouvert d’une cloche. Ainsi votre pâtisserie restera savoureuse et elle sera protégée contre l’odeur des autres produits qui se trouvent au frigo.

Utilisation d'un papier sulfurisé :

Lorsque vous placez vos pâtisseries orientales dans une boîte de conservation, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé pour les séparer les unes des autres. Cela évitera qu'elles ne collent entre elles et se déforment.

Durée de conservation :

La durée de conservation des pâtisseries orientales est 45 jours à partir de la date de production aussi bien conservées à température ambiante, (cette date est variable d’un produit a un autre).

L’objectif de la conservation est de préserver les caractéristiques organoleptiques du produit, c’est-à-dire : son goût, son aspect, son odeur, sa texture, son croustillant/craquant. Il ne s’agit donc pas de prolonger la durée de vie de votre pâtisserie.

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